Домашние колбаски. Рецепт. Просто и вкусно!

Домашние колбаски это не только ценный и вкусный продукт, но и гарантия безопасности для вашего организма.

Только натуральные качественные ингредиенты, плюс немножко времени и у вас готовы самые вкусные домашние колбаски! Отличаются от покупных несравнимым вкусом и ароматом, также гарантированным отсутствием неизвестных ингредиентов!

Рецепт очень простой: 

Свинина или говядина без пленок - 3 части

Курица желательно грудка без шкуры - 1 часть

Сало свиное без шкуры - 1 часть

Соль, перец, приправа для мяса - по вкусу

Луковица, чеснок - по вкусу в зависимости от количества фарша

Натуральная оболочка - сколько нужно.

Технология приготовления:

Все составляющие кроме соли и специй пропустить через мясорубку, желательно с крупной решеткой. 

Добавить соль и специи, тщательно перемешать полученный фарш. 

Фарш отбить и поставить в холодильник для созревания на 6-12 часов.

Заполнить оболочку фаршем, перевязывая толстой ниткой порционные колбаски.

Колбаски расположить на разделочной доске таким образом, чтобы они не слиплись при замораживании

Можно использовать любую посуду, которая поместится в морозильную камеру.

Блюда с колбасками поместить в морозильную камеру (-18) на 24 часа.

После замораживания разрезать ножницами на отдельные колбаски, убрать нитки и колбаски сложить в пакет или лоток для дальнейшего хранения в морозильной камере при минус18 градусах Цельсия. 

Использовать по необходимости.

Мы готовим в аэрофритюрнице 12-15 минут при 200 градусах, без прогрева. Закладываем замороженные колбаски, включаем аэрофритюрницу на 200 градусов и 12 минут. 

Обзор аэрофритюрницы смотреть здесь: https://youtu.be/ETPjx6pm02w

Приятного аппетита!